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Asado de paletilla

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Receta deAsado de paletilla

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Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Asado de paletilla

Un buen asado de paletilla de cordero al horno con un guiso de ajo, cebolla, vino blanco y unas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero, el perejil, etc...

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Mayo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Asado de paletilla?

  • 1 paletilla de cordero deshuesada y abierta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil, etc...)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Asado de paletilla?


Pasos previos: pelar los ajos; pelar y picar la cebolla.

Primeramente en una sartén calentamos el aceite unos 3 minutos y rehogamos los dientes de ajo, y la cebolla unos 5 minutos.

A continuación, sazonamos la carne, la colocamos en una fuente de horno y la horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos, dándole la vuelta al cumplirse la mitad del tiempo.

Después añadimos los ajos y la cebolla bien rehogados, incorporamos el vino y las hierbas.

Finalmente horneamos otra vez unos 10 minutos y servimos.

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