Receta de Asado de paletilla
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ajioli
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Recetas de Carnes » Cordero y cabrito
Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción50 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta asado de paletilla
Un buen asado de paletilla de cordero al horno con un guiso de ajo, cebolla, vino blanco y unas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero, el perejil, etc...
¿Qué ingredientes necesito para preparar asado de paletilla?
- 1 paletilla de cordero deshuesada y abierta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil, etc...)
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo se prepara asado de paletilla?
Primeramente en una sartén calentamos el aceite unos 3 minutos y rehogamos los dientes de ajo, y la cebolla unos 5 minutos.
A continuación, sazonamos la carne, la colocamos en una fuente de horno y la horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos, dándole la vuelta al cumplirse la mitad del tiempo.
Después añadimos los ajos y la cebolla bien rehogados, incorporamos el vino y las hierbas.
Finalmente horneamos otra vez unos 10 minutos y servimos.
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