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Descripción de la receta Asado de paletilla
Un buen asado de paletilla de cordero al horno con un guiso de ajo, cebolla, vino blanco y unas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero, el perejil, etc...Recetas de Carnes » Cordero y cabrito
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 50 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 12 Mayo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Asado de paletilla?
- 1 paletilla de cordero deshuesada y abierta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil, etc...)
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo se prepara Asado de paletilla?
Pasos previos: pelar los ajos; pelar y picar la cebolla.
Primeramente en una sartén calentamos el aceite unos 3 minutos y rehogamos los dientes de ajo, y la cebolla unos 5 minutos.
A continuación, sazonamos la carne, la colocamos en una fuente de horno y la horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos, dándole la vuelta al cumplirse la mitad del tiempo.
Después añadimos los ajos y la cebolla bien rehogados, incorporamos el vino y las hierbas.
Finalmente horneamos otra vez unos 10 minutos y servimos.
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