Asado de paletilla

Un buen asado de paletilla de cordero al horno con un guiso de ajo, cebolla, vino blanco y unas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero, el perejil, etc...

Receta de asado de paletilla

Ingredientes para preparar asado de paletilla

  • 1 paletilla de cordero deshuesada y abierta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil, etc...)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar asado de paletilla?

  • Pasos previos: pelar los ajos; pelar y picar la cebolla.
  • Primeramente en una sartén calentamos el aceite unos 3 minutos y rehogamos los dientes de ajo, y la cebolla unos 5 minutos.
  • A continuación, sazonamos la carne, la colocamos en una fuente de horno y la horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos, dándole la vuelta al cumplirse la mitad del tiempo.
  • Después añadimos los ajos y la cebolla bien rehogados, incorporamos el vino y las hierbas.
  • Finalmente horneamos otra vez unos 10 minutos y servimos.